Votre Peau et la Nutrition
À mesure que nous vieillissons, la couche superficielle de la peau s’amincit. Celle qui la suit perd du collagène – élément structurel de l’épiderme – et de l’élastine, des fibres qui donnent à l’épiderme son élasticité. Beaucoup plus en profondeur, les adipocytes ou cellules qui emmagasinent les lipides perdent de leur volume. Résultat ? La peau s’affaisse et se ride. Vous pouvez rendre le soleil en partie responsable de ces effets : les rayons ultraviolets endommagent la peau et produisent des molécules instables appelées radicaux libres qui ont le triste effet de dégrader le collagène ; le tabagisme et la pollution atmosphérique ont des conséquences semblables.
L’organisme utilise ses propres antioxydants pour neutraliser les radicaux libres. Mais en augmentant vos réserves d’antioxydants, grâce à des aliments aussi sucrés et délicieux que des baies, vous vous protégez davantage au moment même où les dommages commencent à l’emporter sur les défenses naturelles de votre organisme.